Manfaat Daun Saderi dan Resipi Jus

Daun saderi adalah sayur-sayuran rendah kalori yang kaya akan air, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Ia dikenali memiliki beberapa manfaat kesihatan. Berikut adalah beberapa manfaat Daun saderi.

Sifat Anti-radang: Daun saderi mengandungi kira-kira 25 bahan anti-radang yang dapat membantu melindungi daripada radang dalam tubuh.

Membantu Sistem Pencernaan: Daun saderi mempunyai kandungan air yang tinggi dan merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menjaga sistem pencernaan anda. Ia juga mengandungi polisakarida berdasarkan enzim pektin yang telah terbukti mengurangkan ulser perut dan meningkatkan lapisan perut.

Sifat Antioksidan: Daun saderi mengandungi vitamin C, beta karoten, dan flavonoid, yang merupakan antioksidan penting yang melindungi sel, saluran darah, dan organ daripada kerosakan oksidatif. Ia juga mengandungi sekurang-kurangnya 12 jenis nutrien antioksidan tambahan yang terdapat dalam satu batang.

Pengurangan Risiko Kanser: Daun saderi mengandungi sejenis flavonoid yang dipanggil luteolin yang merupakan anti-kanser. Luteolin boleh membantu mencegah penyebaran sel kanser dan menyebabkan kematian sel.

Baik Untuk Jantung: Daun saderi atau seleri telah dikaitkan dengan potensi untuk mengurangkan risiko penyakit jantung. Ia mengandungi nutrien seperti kalium, folat, dan antioksidan yang boleh memberikan faedah kesihatan jantung. Selain itu, sifat anti-radang daun saderi juga boleh membantu mengurangkan peradangan dalam sistem kardiovaskular.

Membaiki Tisu Saraf: Daun saderi banyak dikaitkan dengan kesembuhan tisu saraf dan manfaat kesihatan lain kepada sistem pernafasan dan kesihatan kognitif.

Resipi Jus Daun Saderi

Jus daun saderi boleh menjadi minuman yang menyegarkan dan penuh dengan nutrien. Untuk membuat jus daun saderi, anda boleh mengikuti langkah-langkah ini:

Bahan-bahan:

• Daun saderi segar
• Sebiji Epal Hijau
• Sedikit Halia (Mengikut Pilihan)

Cara Membuat:

1. Bersihkan Daun Saderi: Cuci daun saderi dengan teliti untuk memastikan ia bebas daripada kotoran.
2. Potong-potong Bahan: Potong daun saderi, epal hijau, dan halia (jika digunakan) kepada potongan kecil agar lebih mudah untuk di-blend.
3. Blend Semua Bahan: Masukkan semua bahan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses pengisar.
4. Blend sehingga Halus: Blend semua bahan sehingga menjadi jus yang halus dan konsisten.
5. Cara Penyediaan: Tuangkan jus ke dalam gelas. Anda boleh menambahkan ais batu jika ingin minuman yang lebih sejuk.
6. Nikmati: Jus daun saderi siap untuk dinikmati! Anda boleh menikmatinya sebagai minuman yang menyihatkan dan penuh dengan nutrien.